Micin Bikin Bodoh?

Micin Bikin Bodoh?

“Micin bikin bodoh”—anggapan ini memang banyak beredar di masyarakat. Micin atau Monosodium Glutamat (MSG) sangat dipercaya dapat merusak otak dan dapat menurunkan tingkat kecerdasan anak kecil maupun orang dewasa. Apa benar kalau micin bikin bodoh?

Sebelum membahas lebih jauh, mari kita kupas lebih dalam tentang micin.

Menurut Wikipedia, Monosodium Glutamat (MSG) juga dikenal sebagai micin merupakan garam natrium dari asam glutamat yang merupakan salah satu asam amino non-esensial paling berlimpah yang terbentuk secara alami.

Micin telah digunakan secara aman selama lebih dari 100 tahun untuk membumbui makanan. Selama jangka waktu ini, banyak penelitian telah dilakukan untuk memperjelas peranan, manfaat, dan keamanan micin. Pada saat ini, badan-badan internasional dan nasional untuk keamanan zat tambahan makanan menganggap micin aman untuk dikonsumsi manusia sebagai penguat cita rasa. Namun ada saja yang beranggapan bahwa “micin bikin bodoh”.

Pada 1970, Bazzano, D’Elia dan Olson melakukan penelitian pada 11 relawan dewasa. Dalam penelitian ini setiap orang diberikan asupan micin sampai dengan 100 gram per hari selama 42 hari. Setiap harinya, para peneliti mengawasi status kesehatan para relawan dan melihat efek micin yang diberikan ke system syaraf. Sampai hari ke-42, tidak ada ditemukan bukti kalau micin dapat merubah struktur maupun fungsi system syaraf para relawan tersebut.

Dengan demikian, anggapan yang mengatakan micin bikin bodoh tidak punya landasan bukti yang valid. Asal kita mengkonsumsi semua hal pada takaran yang tepat, maka akan membawa manfaat, begitu juga pada micin.

Pada dasarnya micin bikin bodoh tidak dibenarkan adanya. Seseorang dapat menjadi bodoh bukan karena micin, mungkin karena kurangnya belajar dan malas. So jangan sangkut pautkan micin bikin bodoh. Namun ada baiknya kalau kalian tidak terlalu berlebihan juga menggunakan perasa micin dalam makanan kalian, jangan mentang-mentang micin tidak bikin bodoh, kamu malah menggunakan micin seenaknya saja.

Sekian informasi dari aku, semoga bermanfaat untuk kalian^^